1、清炒：先将白通菜洗净，切成小段，准备一些蒜片，在热锅中倒入油，先爆香蒜片，接着放入切好的白通菜翻炒，然后加入适量的盐和生抽调味，最后淋上几滴香油，一道美味的清炒白通菜就完成了。
2、炒蛋：同样地，先把白通菜洗净，切成小段，准备鸡蛋一个，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后将鸡蛋液分批倒入热油锅中，煎至两面金黄，盛出备用，接着将白通菜重新放入锅中，与炒好的鸡蛋一起翻炒。
3、蒜蓉白灼：将白通菜洗净，焯水去涩味，然后用冷水冲洗干净，准备一个小碗，调制蒜蓉汁：蒜泥放入碗中，加入适量的盐、蚝油和香油，搅拌均匀，将焯过水的白通菜捞出，沥干水分，放在盘子里，淋上调好的蒜蓉汁即可。
4、番茄炒白通菜：将白通菜洗净，切成小段；番茄洗净，切成小块，在热锅中倒入油，先放入番茄块，加少量盐、糖翻炒，炒至熟透，然后放入白通菜，加入蚝油、盐、鸡精和香油等调料，快速翻炒均匀即可。
白通菜的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整，无论选择哪种烹饪方式，都要确保不要过度烹饪，以免破坏其营养价值和口感。
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