<p>1/4 准备大蒜剁碎备用，生姜切成姜末。</p><p>2/4 锅烧热之后加入油，油热之后下入处理好的小龙虾。</p><p>3/4 锅中炒蒜开中大火将小龙虾炒熟，爆香，炒至小龙虾尾部完全卷起来即可捞出。</p><p>4/4 加入配菜中途加入切好的姜末和红椒末，炒香之后锅中加入适量的蒜蓉辣酱炒香。</p><p>5/4 加入炸好的小龙虾翻炒均匀。</p><p>6/4 煮10分钟后翻炒均匀之后加入适量的啤酒。</p><p>7/4 加入适量的清水，大火烧开之后转小火收汁10分钟。</p><p>8/4 时间到后加入剩余的蒜末下锅炒香。</p><p>9/4 最后加入水淀粉勾芡即可出锅。
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