1、先清洗干净黄豆，控干水份，将烧热锅烧至稍微冒烟。
2、倒入黄豆翻炒至稍有黄色，开始出现跳跃感，熄灭火源。
3、把黄豆取出，待其凉后再倒入适量的白醋浸泡。
4、确保所有黄豆都被充分覆盖，然后盖上盖子。
5、一周后即可食用。
醋泡黑豆的正确做法与吃法和功效：
这三种方式都可以使用白醋作为辅助食材进行食用，对身体各个部位有着良好的保护作用。
1、准备一个玻璃瓶（视个人需求调整），再加入一些糯米酿造的食醋，将黑豆洗净并炒熟，装入瓶内，完全浸没黑豆即可，密封存放一周或十天。
2、另一种方法是将黑豆用水煮熟后沥干水分，装入瓶中，同样使用白醋浸没至材料即可，这种情况下浸泡的时间可能较短，一般三四天左右即可食用。
3、如果用白醋泡生姜、洋葱，首先需要将其洗净并切成薄片，在平底锅中加入适量的白醋，然后将姜片和洋葱放入锅中，翻炒均匀，静置一会儿后，可根据个人口味加盐调味。
注意：
醋泡黄豆、黑豆、生姜、洋葱的做法均适用于食用，但具体用量建议按个人口味适量调节，在食用这些食材之前，请确保它们已彻底烹饪熟透，若想要达到最佳保健效果，还应配合其他健康生活方式。
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