烧烤调料配方有多种，其中常见的包括盐、糖、酱油、醋、料酒、蒜泥、姜丝、葱段、辣椒粉、花椒粉等。不同的烧烤食材和口味需要不同的调料配方，因此在实际操作中，需要根据具体情况灵活调整。烧烤调料的使用量也要适中，过多或过少的调料都会影响烧烤口感。
烧烤的调料配方有很多种，以下是一种常见的配方：
将150克芝麻酱、200克花生酱、100克大蒜仁、30克花椒粉、40克特鲜一号、100克鸡精、20克白糖、40克盐混合在一起，放入容器中，将500克泡椒、200克郫县豆瓣剁成泥，放入油锅中（1500克色拉油），中小火炒出红油后，倒入装有调料的容器中搅拌均匀，密封12小时待用。
烧烤的调料配方还有普通的细盐、孜然、胡椒粉、鲜酱等，根据个人爱好可以选择不同的配方，在烧烤时，可以根据食材和口味选择撒料，如辣椒和花椒炒香后打成细末备用，用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
自制撒料粉也是烧烤中常用的一种调料，将孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡粉、味精等混合均匀即可。
希望这些信息能帮助你更好地选择和使用烧烤调料。
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