为什么说“小葱拌豆腐-一清二白”？

为何说“葱拌豆腐-一清二白”？

葱是绿色的，豆腐是白色的，所以一个是绿色的，一个是白色的，所以是“一青二白” ”。

葱拌豆腐是一道普通的家常菜。豆腐富含蛋白质、钙等营养物质，葱含有大量草酸。当豆腐与葱混合时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合，形成白色沉淀物草酸钙，破坏豆腐中的钙。草酸钙很难被人体吸收。长期食用葱拌豆腐会导致人体钙缺乏、抽筋、软骨症等。