一道菜十种做法？

鸭掌、鸡翅根、小土豆、鹌鹑蛋、鸡爪、藕。 辅料：卤料包、老抽、干花椒、料酒、干辣椒、蒜、姜、八角、香叶、大葱、小葱、茴香籽。

做法：

1. 清洗鸭掌、鸡脚、翅膀。
2. 炖煮以上原料,加入卤料包、老抽、料酒、干辣椒、蒜、姜、八角、香叶等调味品，慢炖30分钟。
3. 期间可以将鸡肉煮熟并剥壳,将鹌鹑蛋敲裂使其更容易入味。
4. 锅内留余汤,放入所有配料继续慢炖1小时。
5. 最后可以根据个人口味加入芝麻作为点缀。

家庭烹饪过程中,您可以按照自己的喜好调整各种调料的比例，让这道菜肴更加符合您个人的口味。