如何做正宗的豆腐脑汤？

如何做正宗的豆腐脑汤？

东北地道的豆腐脑汤做法，猪肉馅50克，浸泡过的木耳剁碎100克。一个鸡蛋，放入碗中搅拌均匀。

做法如下：将油放入锅中，加入葱、姜、干辣椒，加入肉馅，炒出油，然后加入木耳碎，炒出来，加入清水，开水后加入五香粉、酱油、蚝油、食用盐、味精水淀粉。小火把蛋液撒在里面，定型后慢慢搅拌，撒一些香菜粉，倒一点香油。