特求老人吃的家常菜菜谱！谢谢各位？

忙碌的工作日,我给大家准备了一道简单又美味的家常菜——腐乳蒸鸡翅。

材料准备：

• 鸡翅10只
• 蟹味菇100g
• 姜小块
• 蒜1瓣
• 红尖椒1个
• 广合腐乳1-2块
• 腐乳汁1大勺
• 生抽1大勺
• 老抽1/2小勺
• 糖1小勺
• 盐1/2小勺
• 芝麻油少许
• 香葱1根

做法步骤：

1. 红尖椒处理：将红尖椒对半切开，去掉籽，切成细丝。
2. 调味材料准备：碗中放入1-2块腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺盐、1小勺糖，加入少许芝麻油，混合均匀备用。
3. 鸡翅处理：将鸡翅用厨房剪对半剪开，或用砍骨刀对半砍开，洗净后沥干，加入蒜末、姜末、辣椒丝和腐乳酱汁，充分拌匀，腌制30分钟。
4. 蟹味菇处理：洗净的蟹味菇加入腌渍好的鸡翅中，拌匀后均匀铺在碗底。
5. 蒸锅使用：将蒸锅上汽后，放入大火蒸煮12-15分钟，直到鸡肉可轻松插入筷子时熟透，出锅后撒上香葱，丰富口感。
6. 二次加热：可将鸡翅与米饭一同放入电饭煲，S时S力。

小贴士：

• 食材选择：鸡翅剪成两半大小，既方便吃又不会太油腻。
• 汤汁利用：蒸出来的原汁，倒入米饭拌，特别鲜美。
• 营养搭配：为了让整道菜更丰富，可以加入蟹味菇或其他菌菇，增加营养。

快学！家常菜谱大全

番茄炒菜花

• 材料：中型菜花一个、大西红柿1个、豌豆100g、番茄沙司4汤匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、盐1茶匙。
• 做法：
  1. 菜花去掉底叶,切成一口大小的朵，浸泡10分钟后清洗。
  2. 西红柿切大块,豌豆洗净（如冷冻豌豆需提前解冻）。
  3. 翻炒时,先焯菜花和豌豆，再加入西红柿和番茄沙司，最后勾芡。

老年人营养餐

• 早餐：馒头、牛奶卧鸡蛋。
• 午餐：烙春饼、炒合菜（猪肉25克、绿豆芽、菠菜、韭菜等）、红豆小米粥。
• 晚餐：米饭、香菇烧小白菜、炒胡萝卜丝、菠菜紫菜汤。
• 晚点：桔子50克。

天天买菜不知道买什么？家常菜谱分享

作为家庭主妇,买菜确实是个挑战，以下简单家常菜谱供参考：

素菜推荐：

• 麻婆豆腐
• 青椒肉丝
• 酸辣土豆丝
• 凉拌皮蛋
• 炒时蔬

买菜技巧：

1. 见菜S场摆摊,挑最便宜和最贵的混搭。
2. 按菜名报单,抓阄买菜。
3. 分单双日子决定菜单,避免重复。

虾仁青豆蒸蛋

• 材料：鸡蛋2个、虾仁200g、青豆100g。
• 做法：
  1. 鸡蛋打散后加温水,过滤保留嫩度。
  2. 蒸锅中加水蒸鸡蛋10分钟。
  3. 虾仁和青豆炒熟后,浇在鸡蛋羹上即可。

快手美食推荐

• 特点：操作简单，食材丰富，营养均衡。
• 适合：上班族、家庭聚餐，特别适合老人食用。
• 口感：鸡翅嫩滑，汤汁浓郁，蟹味菇香脆。