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徽州裹粽：
- 食物名称：徽州裹粽
- 类型：地方特色美食
- 地理位置：安徽黄山地区
- 主要食材：糯米、肉类（通常是猪肉）、香料、竹叶、调料等
- 特点：包裹粽子的竹叶一般选用本地新鲜的竹叶，粽子外皮黏糯，内馅鲜美多样，有猪肉、豆沙、红豆、枣栗等多种馅料，淋上独特的蘸料,酸甜可口。
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臭鳜鱼：
- 食物名称：臭鳜鱼
- 类型：徽菜
- 地理位置：安徽黄山地区
- 主要食材：鲜活的鳜鱼、调料（如盐、辣椒等）
- 特点：鳜鱼表面长满白色的茸毛，不仅闻起来臭，吃起来也有着独特的独特香气，制作方法一般是将活体鳜鱼放入陶瓷坛子里，加入适量的盐和醋进行腌制，然后放入柴火或电炉中用慢火慢慢煮熟，这样的烹饪方式使得鳜鱼的鲜美度和味道得以保留,同时也能增添一些独特的咸香。
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屯溪醉蟹：
- 食物名称：屯溪醉蟹
- 类型：徽菜
- 地理位置：安徽黄山地区
- 主要食材：鲜活的大闸蟹、调料（如米酒、生姜、蒜、精盐、冰糖等）
- 特点：醉蟹烹饪时，首先将整只大闸蟹用木板压住并密封，置于铁盘中，放置在蒸笼中，使用滚烫的白酒将大闸蟹内的血水排空，经过一段时间的蒸煮，大闸蟹的外皮变得酥脆，内部肉质鲜嫩，蟹膏饱满，咬一口鲜美无比，配以热炒或者清炖的米酒糟，吃起来既有酒香，又有蟹味,堪称美食中的极品。
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毛豆腐：
- 食物名称：毛豆腐
- 类型：徽菜
- 地理位置：安徽黄山地区
- 主要食材：乌有的豆腐块、酱油、米酒、姜、蒜、精盐、冰糖、花椒等
- 特点：毛豆腐口感绵密，豆腐形状细长，上层覆盖着一层银白色的“乳酪”，散发着微微的清香，入口即化，非常适合搭配不同的酱汁食用，尤其是经过蜜汁的调制,更能表现出毛豆腐的独特风味。
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屯溪绿茶：
- 食物名称：屯溪绿茶
- 类型：地方特色美食
- 地理位置：安徽黄山地区
- 主要食材：绿茶（主要原料为野生碧螺春、黄山毛峰等），配以糖、盐、生姜、大蒜、干贝等配料
- 特点：绿茶具有清新、甘醇的口感，适合夏日消暑解渴，同时含有丰富的茶多酚和矿物质，对身体健康有益，其制作过程主要依托严格的茶叶采摘标准、绿色生态茶园种植和严格的质量控制，使得黄山绿茶成为了品质优良、健康养生的代表。
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屯溪臭鳜鱼：
- 食物名称：屯溪臭鳜鱼
- 类型：徽菜
- 地理位置：安徽黄山地区
- 主要食材：鲜活的鳜鱼、调料（如盐、辣椒等）
- 特点：鳜鱼在外皮呈灰色、兰色或黑色，口感偏硬，但是内部肌肉纤维保持良好，肉质鲜嫩，通过熬煮后的烹饪方式，让鳜鱼的味道逐渐转变为浓郁的臭香，伴随着鲜美的汁液溢出,成为黄山地区的一道特色菜。
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腊八豆腐：
- 食物名称：腊八豆腐
- 类型：徽菜
- 地理位置：安徽黄山地区
- 主要食材：上等豆腐、干辣椒、香叶、生抽、豆瓣酱、糖、葱、姜、清水等
- 特点：腊八豆腐色泽鲜亮，豆腐细腻柔滑，味道麻辣醇厚，外层覆盖着红色或黄色的辣椒油，配上各种调料和蔬菜，既能满足消费者的麻辣口感,又能体验到中国传统美食的独特韵味。
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桃脂烧肉：
- 食物名称：桃脂烧肉
- 类型：徽菜
- 地理位置：安徽黄山地区
- 主要食材：新鲜猪肉（有时也会加入牛肉或羊肉）、干椒、葱、姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、大蒜、酱油、料酒、糖、蜂蜜等
- 特点：桃脂烧肉色泽红亮，肥瘦相间，肥肉呈软糯的白色，瘦肉颜色鲜红，富有弹性，其烹饪过程中加入了大量的猪骨熬制的汤底，使猪肉更鲜嫩，配合熏制过的干辣椒、花椒以及各种香料，既增添了麻麻辣辣的口感,又充满了浓郁的烤肉香气。
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石鸡：
- 食物名称：石鸡
- 类型：徽菜
- 地理位置：安徽黄山地区
- 主要食材：大型蛙类（例如鸭子、青蛙等），鸡胸肉或鸡腿肉，调味料（如盐、胡椒粉、酱油、料酒、冰糖、生姜、葱等）
- 特点：石鸡的外观形态类似鸡，肉质鲜嫩、富有弹性，是徽菜中著名的食材之一，其烹饪方法多样，既可以烧烤、卤煮，也可以清蒸、红烧，烹饪过程中添加了特定的草药和调味料，使其肉质更加鲜美可口，且富有嚼劲,堪称美食中的佳肴。
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黄山石鸡：
- 食物名称：黄山石鸡
- 类型：徽菜
- 地理位置：安徽黄山地区
- 主要食材：大型蛙类（例如鸭子、青蛙等），鸡胸肉或鸡腿肉，调料（如盐、胡椒粉、酱油、料酒、冰糖、生姜、葱等）
- 特点：黄山石鸡肉质紧实、肥而不腻，骨骼清晰可见，其外观形态犹如鹅蛋，寓意吉祥如意，烹饪方法主要包括烹饪传统的炖煮方式，如炖鸡汤、炖红烧肉，或将石鸡切片，与煮熟的鸭肉、猪肉一起炖煮，或者将石鸡和其它野味与肉类同煮，形成一道兼具营养和口感的美食佳肴，在徽州地区，石头鸡以其独特的烹饪技艺和寓意深远的含义,已成为人们在休闲时光中常见的一道特色菜。
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