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家里从事家禽生意，我可以说些什么,简单说说吧。
说实话，很多人都喜欢吃烤鸭，对烤鸭的价格也都好奇，S场上和超S里，一只烤鸭售价20-30元，但烤鸭店卖的便宜，20元一只，商家怎么赚钱呢？难不成商家在搞慈善？
可以很肯定地告诉大家，商家当然不是在搞慈善，商家也是要赚钱的，人工、水电、调料等成本是固定的，无法压缩，烤鸭卖得便宜,主要原因是商家压低了鸭子的进价成本。
烤鸭用的鸭子并不是日常生活中所见的鸭子，而是专门养殖的饲料鸭子，这种鸭子生长快，大概养殖20天左右就可以卖掉，因为养殖时间短，体型小，所以价格也很便宜,这就是烤鸭的主要来源。
为什么一只北京烤鸭能卖上千元？
烤鸭价格千差万别，全聚德一千多元，有些平价，几十块钱,两种烤鸭的区别在于制作工艺。
火力大小和炉子是否密闭，一般烤鸭采用密闭空间烤制，而挂炉烤鸭则用旺火烧烤，闷炉烤鸭不需要太多关注，只要注意时间就可以了，而挂炉烤鸭工序繁琐，操作麻烦，全聚德使用的是木材为燃料，将鸭子放入炉中，还要时不时调换位置，这样一来，烤鸭外皮酥脆,且人力成本可想而知。
全聚德对鸭子的选择讲究，选用的鸭子非常纯正，连生长过程都全程关注，制作过程也需要非常有经验的师傅，否则口感不好，堂食收取服务费也是不少人不接受的原因,导致烤鸭价格差别较大。
北京烤鸭味道更好,制作也更难。
很多人不明白，为什么北京烤鸭这么贵？其实自己在菜S场买一只烤鸭也就20元，可以够一家人吃，吃得也很满足，有人问，为什么菜S场的烤鸭20元一只,而有的北京烤鸭却卖得那么贵？
虽然S场买的烤鸭便宜，但并不如北京烤鸭品质，北京烤鸭卖的是鸭肉最好吃的部分，连着鸭皮的薄薄肉，油最厚最鲜嫩,切好以后只有一小碟辣汁。
北京烤鸭贵的原因还在于吃法不同，不是随便拌一拌酱料就可以吃，而是搭配黄瓜丝、酱料和面皮，将鸭肉包裹在内部，这样一口嚼下去，不仅解了油腻，还有一股清新的味道,让人不自觉地沉浸其中。
北京烤鸭制作也没有那么简单，要做到色泽鲜亮，烤鸭肉的时间也要掌握好，这样才会做到酥香甘旨，所以北京烤鸭卖得贵,其实也是很正常的。
全聚德烤鸭店烤鸭多少钱一只？刚出炉的烤鸭能放几天？
全聚德平门店是总店，味道好，服务也不错，有专门卖外卖的窗口，外卖都是每只一个包装，大概4斤左右，店里都是当天现烤的，放凉后方便客人带走，真空包装的话，全聚德做得很严格，是由配送中心统一制作的，所以店里现烤的烤鸭不能做真空包装，不过现烤已放凉的烤鸭保质期是2到3天，价格是179元，还有红色的礼盒配套，单算钱的，6块钱一个，方便携带,体面得很。
石家庄全聚德烤鸭多少钱一只？鸭子价格分不同档次：158元、168元、198元（过年期间价格可能上涨），建议带400元左右，女朋友面前不能丢面子,她想点什么就点吧。