根据产品信息显示，古城纯牛奶的配料表包括以下成分：水、生牛乳、白砂糖、食品添加剂（果胶、瓜尔胶）、食用香料、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌，这些成分均符合食品安全标准，且主要用于改善口感和延长保质期，需要注意的是，添加剂的使用是规范的,且不会对人体健康造成伤害。
关于添加剂的争议，通常认为保质期较短的牛奶（3~7天）一般不含添加剂，而保质期较长的牛奶（超过45天）可能含有防腐剂或其他保鲜成分，古城牛奶的保质期为3~7天，属于保质期较短的范畴,因此不含添加剂。
古城牛奶的生产背景和产地
古城牛奶由山西古城乳业集团有限公司生产，该公司地处山西S雁门关生态畜牧经济区，属于山阴X的奶牛养殖优势基地，享有"农区奶都"之称，该公司是集奶牛饲养示范、乳品研发、生产、销售于一体的现代化乳业企业，拥有总资产4.8亿元，员工120多人，下设十一个经营性分支机构，其中六个乳品加工厂日处理原料奶能力达到120吨，年设计生产系列乳制品32万吨，公司通过持续的带动引导，形成了覆盖朔州、忻州、晋中三S20多个XS区、涉及5万余户奶农、存栏奶牛12万头的稳定的奶源供应基地。
古城牛奶的S场表现和可靠性
古城纯牛奶的口感香醇，奶香浓郁但不腻，口感顺滑，甜味适中，配料表简洁明了，仅含生牛乳，未添加其他复杂成分，产品的热量约为240千焦/100克，热量相对较低，产品来源于华北黄淮平原优良牧区，奶牛饲养环境和饲料质量均较好，生产过程严格控制质量,确保营养价值和口感。
古城纯牛奶已获得国家质量监督检验检疫总局认证、中国食品安全百佳品牌等多项权威认证和奖项，充分体现了其产品质量的优良，公司注重品牌形象和文化塑造，致力于提供更健康、更优质的产品和服务,全面满足消费者对营养与口感的需求。
古城纯牛奶的生产和质量保障
古城乳业在生产过程中严格把控奶源质量，从牧牛到乳制品生产均实施严格的质量管理体系，公司采用先进的生产技术，确保从奶源到成品的每一个环节都符合高标准，保质期为3~7天的巴氏消毒奶经过72~85°C的高温杀菌处理，能够有效杀灭大多数致病微生物,最大程度地保留牛奶的营养成分。
总结来看，古城纯牛奶在产品成分、生产技术、质量认证等方面均表现优异,是一款可靠的选择。