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烫杯后,取茶入杯，此时较高的杯温可将碧螺春的茶香隐隐烘出。
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冲入适温的水入杯中,水量需覆盖茶叶，由于此种碧螺春茶叶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶，采取的办法是：如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下，然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
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稍停约两分钟,待干茶吸水伸展，再冲水至满，冲水方法如前，此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
冲泡外形紧结重实的碧螺春茶叶
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首先烫杯后,先将合适温度的水冲入杯中，接着取茶投入，不加盖。
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一段时间之后,茶汤凉至适口，即可品茶，此乃一泡，茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45~55℃，若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩，这个时间不易掌握，如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
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第一泡的茶汤,尚余三分之一，则可续水，此乃二泡，如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量，饮至三泡，则一般茶味已淡。
碧螺春冲泡的注意事项
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选择安静优雅,空气清新的环境冲泡碧螺春。
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选择无异味的洁净茶杯茶具冲泡碧螺春,防止串味。
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选择优质矿泉水冲泡碧螺春。
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冲泡碧螺春要先注水后放茶叶,且严格确认在放入茶叶时水温已降至70℃左右。
洞庭碧螺春茶叶哪个品牌好？
碧螺牌
苏州S东山茶厂、农夫碧螺春茶叶专业合作社位于太湖之滨的洞庭东山，专业生产销售碧螺春、炒青茶叶。 在秉承传统工艺同时，结合现代保鲜技术，现拥有国内先进的茶叶保鲜设备、自动流水线包装、数码喷黑、茶叶全套检测设备等，先进的"恒温保"技术，确保茶叶的品质，使顾客在一年四季都能品尝到"味道干醇，回味无穷"的新鲜碧螺春。
乐品乐茶新茶 茶叶绿茶 洞庭碧螺春 特级明前春茶嫩芽礼盒装120g/盒。
推荐理由：源自江苏林间茶园，茶树与果木套种，条形紧致，背卷微曲有着清香，汤汁沉厚黄透，滋味浓郁回甘，叶片肥大黄绿，耐泡又好喝。
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新茶碧螺牌绿茶苏州东山洞庭碧螺春特级手工炒青 200克茶叶。
推荐理由：使用传统技艺炒青，保留营养和原味，源自江苏林间茶园，茶树与果木套种，干茶条形紧细，冲泡后汤色清透明亮。
洞庭碧螺春的采摘标准是什么？
采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶、特级洞庭碧螺春还需要增加一步鲜叶拣剔，即人工将芽头挑出，单独进行炒制，其整体采摘时间为每年清明前后至谷雨季节，采摘的散的特点为摘得早、采得嫩、拣得净。
洞庭碧螺春的知名品牌？
三万昌碧螺春
听上去就是一个很有年代感的名字吧,如果你去苏州旅游，走在苏州著名的观前街上时，一路上会看到好几家三万昌茶叶店，三万昌从清朝开始创立，至今已有150多年的历史了，它排第一的原因在于其历史最悠久，名气最大，销量最高，价格最贵，其在太湖洞庭东、西山开辟了250多亩基地茶园，自产、自制、自销碧螺春、碧螺毛尖、碧螺香茶、万昌绿等品种，在三万昌，不用担心买到假茶，只需要担心你钱包的厚度是否达标即可，三万昌的问题就是品牌溢价太高，明前茶基本上都要卖掉两三千一斤，所以更多是外地的游客过来购买。
碧螺牌碧螺春
苏州的碧螺春产于洞庭东、西两山，碧螺牌即为原来的国营东山茶厂，创建于1958年，国有制改革，卖给了浙江人，浙江人确实也会做生意，改变了原来国有制下相对落后的管理模式，并且聘请了专业的管理人员，也做了很多的宣传工作，因此碧螺牌越做越大，目前已成了仅次于三万昌的碧螺春品牌，大规模的运作和宣传，也导致了其较高的价格。
洞庭碧螺春五大品牌,哪个品牌最好？
咏萌牌碧螺春
前面说的是东山碧螺春茶厂,下面便轮到了西山碧螺春茶厂，即咏萌牌碧螺春，关于洞庭东西山碧螺春质量好坏的争论，向来不绝，东山碧螺春生长环境土质成分较好，西山碧螺春生长环境更加原生态无污染，两者的气候环境，茶树品种、炒制方法都是一样的，属于同一产区，本质上没有区别，咏萌牌碧螺春作为西山碧螺春的代表，拥有绿色食品认证茶园200亩，贡茶院核心区600亩，茶叶基地300亩，并且执行了严格的食品质量标准，排在第三当之无愧。
吴侬牌碧螺春
看到这个品牌,不禁想到了"吴侬软语"，吴侬牌创于碧螺春国家原产地保护区苏州洞庭东山，名气上虽然没前面几个那么大，但其专注制碧螺春，恪守制茶标准，坚持品质至上，保证每盏茶的品质与健康，其实行"六统一"规定：统一采摘、统一挑拣、统一炒制、统一包装、统一宣传，统一销售，合作社挑选二十几名炒茶能手负责炒茶，引进了齐全的检测及化验设备，对每道加工工序进行严格把关，因此也逐渐打造了其品牌知名度。
洞庭碧螺春五大品牌,哪个品牌最好？
玉品牌碧螺春
玉品是苏州S洞庭山碧螺春茶业有限公司的商标,其为苏州SS级农业龙头企业，年产量达1万斤，建有2千多亩生产基地，首批使用原产地域产品保护标志、绿色食品标志，05年通过ISO9001国际质量体系认证，06年在S茶叶行业中首家通过QS质量安全认证，也是江苏S的著名商标。