开瓶器是一种用于打开瓶盖的工具，广泛应用于日常生活和酒品开瓶场合，它通常分为普通塑料开瓶器、酒刀开瓶器、欧式开瓶器、T型开瓶器、合金开瓶器（如蝴蝶开瓶器）、真空开瓶器、电动开瓶器、台式开瓶器、墙挂式开瓶器、迷你开瓶器等多种类型。
开瓶器的用法
使用开瓶器时，将其插入瓶口，通常采用顺时针钻入的方式，对于老酒等需要更细致操作的酒品，建议使用蝶形开瓶器或海马刀开瓶器等专业工具，这些开瓶器设计精巧,能够有效解决不同类型的瓶塞问题。
开红酒的正确方法
开红酒是一项需要细致技巧的艺术，让客人观察酒瓶的外观，并了解酒的产地和年份，开瓶工具的选择也至关重要，常见的有侍者之刀、气压开瓶器和电动开瓶器。
用割纸器从瓶口处切开箔纸。
将气压开瓶器的针头插入软木塞中间,用塑胶保护套固定在瓶口。
通过上下活动，将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出。
利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。
电动开瓶器的使用方法较为简便，按住"激活钮"下方，直到旋转动作声响停止后，按住上方"激活钮"即可退出瓶塞。
注意事项
在开瓶时，注意不要将瓶口对着人或易碎物品，气泡酒由于内部压力较高，开瓶时应避免摇晃酒瓶,以防止瓶塞喷出。
使用开瓶器时，力气小的朋友可以选择轻柔地操作，避免猛力拔出软木塞，以免导致木塞滑入瓶颈或损坏，专业推荐使用气压开瓶器或电动开瓶器，这些工具不仅操作简便,更能有效减少对软木塞的损害。
开瓶过程中的每一个细节都至关重要，除了让客人直观地观察酒标签，你还可以向客人展示刚刚取出的软木塞，观察其是否潮湿，若发现软木塞有异味或潮湿状态不佳，可能是酒品保存不当,建议进行进一步检查或直接进行品鉴。
通过这些专业的开瓶技巧和用心的服务，能够为客人带来一场难忘的品酒体验，无论是传统的侍者之刀，还是现代的高科技气压开瓶器,每一件工具都承载着专业的服务精神。