香港时间和北京时间有多少小时的时差？

香港时间是指香港特别行政区所使用的时间，通常为世界协调时间（UTC）的八小时，也称为香港标准时间（HKT）。而北京时间是指中国国家标准时间，通常也是UTC的八小时，也称为中国标准时间（CST）。

根据时差的计算方法，香港时间比北京时间早一小时。意思是，当北京时间是中午12点，香港时间已经过去了1个小时，变成了下午1点。因此，如果从香港飞往北京，那么需要把手表拨快1小时；而从北京飞往香港，则需要把手表拨慢1小时。

但是，香港和北京的夏令时政策是不同的。香港没有夏令时，因此它的时差与UTC和中国标准时间都保持不变。而北京在夏季会使用夏令时，比UTC和CST再提前一个小时，也就是说，北京夏季与香港的时差为2小时。

总的来说，香港和北京的时间差通常为1个小时。但在北京夏季实行夏令时的时段，时间差会变成2个小时。在跨境旅游和商务往来时，需要注意双方所在地区的时差，避免因时间差引起误解和不便。